Говядина. Лопаточная вырезка

Количество:
- +
Цена:
600 Р
Купить
Подробнее о товаре

Лопаточная вырезка, запеченная в духовке в фольге

Данный рецепт не отличается сложностью, справиться с ним сможет даже тот человек, у которого нет большого опыта в кулинарии. Возьмите следующие продукты:

  • лопаточная вырезка
  • специи по вкусу
  • красное или розовое вино
  • чеснок
  • немного сала
  • сливочное масло
  • зелень.

Приготовление блюда начните с маринования мяса в красном или розовом вине, к которому необходимо добавить специи. В крайнем случае, можно заменить вино на хорошее пиво. Мариновать говядину необходимо как минимум два часа, не разделяя ее на части. Прежде, чем заворачивать ее в фольгу, обмойте кусок под краном и высушите бумажным полотенцем.

Возьмите острый нож и сделайте небольшие надрезы в мясе, а затем положите в них чеснок и салон. После этого смажьте фольгу маслом либо салом, посыпьте на не рубленую зелень и приправы и поместите сверху маринованное мясо. Заверните фольгу и поместите ее в духовку так, чтобы соки, образующиеся в процессе приготовления, не вытекали из нее. Запекать мясо в духовом шкафу нужно около часа при 220 градусах.

Когда говядина будет готова, остудите ее и лишь потом разворачивайте фольгу. Перед подачей нарежьте мясо тонкими ломтями и положите на сервировочное блюдо, украсив зеленью и гарниром в виде свежих овощей. Также к лопаточной вырезке хорошо подойдут молодой отварной картофель, грибы и даже свежие фрукты.

Приятного аппетита!

Артикулg11