Баранина. Шея

Количество:
- +
Цена:
360 Р
Купить
Подробнее о товаре
Шея барашка — недорогой кусок с богатым ароматом, продается целиком или нарубленными кусками (шейные кольца) и требует долгой тепловой обработки (обычно тушения). Впрочем, это не мешает готовить из нее множество замечательных и вкусных блюд из баранины. Супы, бульоны, рагу, плов, – все это можно приготовить из шеи барашка.

Баранья шея с картофелем и грибами

Для данного рецепта нам понадобится баранья шея (примерно полкило), две бараньи почки, полкило картофеля, репчатый лук (2 штуки), грибы, мясной бульон, сливочное масло, а также перец и соль.

Чтобы приготовить баранью шею с картошкой и грибами, нам нужно будет сначала нарезать мясо кружочками и убрать с него весь лишний жир. Картофель можно порезать крупными кусками, а вот лук следует нарезать мелко. Грибы следует тщательно промыть и порезать. Почки разрезаем на две части, тщательно удаляем протоки и промываем. Продукты укладываем в глубокий горшок, обладающий толстыми стенками. Поверх кладем картофель. Все остальные слои посыпаем солью и перчим. На самый верх требуется влить бульон и масло. Тушение происходит при температуре 160 градусов.

Наше блюдо готово! Баранья шея – очень сытное блюдо, которое обязательно порадует всю семью.

Приятного аппетита!

Артикулb4